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周末春游带上这样的饭团,方便又美味

简笔画2018-06-19 16:51:23



花生酱烤饭团

大米 190g / 油5ml / 鸡蛋一只 / 花生酱30g

1.大米淘净后加1.2倍水,入电饭锅煮熟。煮熟后焖10分钟备用

2.取一只保鲜袋,将100g米饭放入袋中,抖到保鲜袋的一个角上,然后用手隔着袋子整出三角形

3.将饭团捏好后取出,放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散,每只饭团正反两面上都刷上蛋液

4.放入预热180度的烤箱,烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出,表面涂上一层花生酱后,再放回烤箱烤10分钟即可


粢饭团

糯米 200g / 大米100g / 油条2根 /

肉松 / 辣味萝卜干 / 黑芝麻 / 白芝麻 / 

1.糯米泡一晚上

2.泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温

3.把萝卜干切小块

4.小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻

5.摆上适量的米饭,用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了

6.先摆上一层肉松,再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒

7.卷起来,捏好封口,压紧,就好了


青菜萝卜饭团

米饭 / 小油菜 / 萝卜 / 熟芝麻 / 盐

1.将小油菜切成细丝,萝卜切成小丁,分别用盐腌一下

2.将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分

3.将米饭,油菜丝,萝卜丁和熟芝麻拌匀,装入饭团盒中压紧,取出即可


豆沙饭团

大米 150g / 糯米40g / 清水150g

白砂糖1勺 / 红豆沙200g

1.大米和糯米洗净后浸泡4小时,我用的大米是煮粥的那种短短的米,会比长粒米更软糯一些

2.将浸泡后的米们沥水,沥出来的水取150g左右,加入一勺白糖,然后把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟

3.蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉

4.备好红豆沙,铺好保鲜膜,备一碗水在旁边,用来湿手避免米饭粘手

5.沾湿手后取一团米饭团成团,然后拍瘪在保鲜膜中间,再取一团豆沙团成球放在米饭中间,提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙,然后用力绞紧保鲜膜,越紧越好,这样花纹才会清晰~

6.松开保鲜膜,豆沙饭团茶巾绞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米饭简直太搭!吃着自己做的食物超幸福超满足(p≧w≦q)!


养生饭团


米饭 / 毛豆 / 玉米粒

黑芝麻 / 盐 / 醋 / 香油 / 鸡蛋1个

1.毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟

2.锅中另加水,放玉米粒煮熟

3.黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用

4.鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开

5.蛋白和蛋黄分别切碎备用

6.煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中

7.加适量盐﹑醋和香油进去

8.用筷子把米饭搅拌均匀

9.剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上

10.保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团


海苔肉松饭团

米饭 / 海苔 / 肉松  / 黑芝麻 / 寿司醋 / 盐

1.热米饭加点寿司醋拌匀

2.加入肉松、海苔碎、黑芝麻、少许盐拌匀

3.把拌好的米饭装入保鲜袋捏成饭团

4.把海苔剪成条状,包住饭团


培根黑米饭团

黑米180g / 糯米180g / 培根2片

咸蛋2个 / 肉松25g/ 拉酱2勺 / 寿司醋适量

1.把糯米、黑米浸泡一夜,放入电饭锅煮熟,或者蒸熟

2.米饭煮熟后放点寿司醋拌匀

3.准备馅料


4.熟咸蛋绞碎,培根煎熟切丁

5.把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀

6.把60克左右的米饭铺在保鲜膜上,中间放入馅料


7.保鲜膜四角拎起,把馅料全部裹住,再压紧实

8.整理成自己喜欢的形状

9.上面再撒点芝麻点缀,这个量可以做8个



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