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【食谱】酥脆的芝麻小薄饼

乐众烘焙2018-06-12 15:50:40


材料
低筋面粉40g
黄油40g
糖粉40g
鸡蛋2个
1、鸡蛋分开蛋白蛋黄,器皿要干。
2、黄油室温软化,放入20g糖粉,刮刀搅拌均匀。
3、打蛋器把黄油打到奶白色,可以用电打蛋器,我嫌不好清洗,直接手动打,打久些。
4、加入两个蛋黄,打蛋器打到图片状态。
5、筛入40g低粉,刮刀拌均匀待用。
6、20g糖粉加入蛋清中,电打蛋器打发到小弯勾状态。
7、打发的蛋白加入之前的糊中,翻拌均匀。
8、糊糊装入裱花袋,挤出小圆形。
9、撒上黑芝麻,烤盘抬高,放落几下,震出气泡。
10、烤箱预热180度,烤8~10分钟就可以了。
11、完成图
等凉了就马上放密封盒子,不然很容易回潮!


From:网络

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