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完胜必胜客,分享4款成功率100%的披萨方子

奇奇教你学烘焙2018-05-29 13:23:07

披萨营养丰富,蔬菜与水果综合食用,蔬菜和水果含有人体所需要的多种营养成分,是膳食维生素和无机盐的主要来源,还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等,能刺激胃肠蠕动和消化液分泌,对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用,但是蛋白质和脂类含量很低。肉类能供给人体所必需的氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。



这是款简易披萨,只需付出一点点时间,便能收获一大盘美味~~~~~~~

很适合忙碌的上班族,也很适合在家照顾宝宝的主妇们~~~~

它可以是主食,可以是下午茶~~也可以成为亲子互动美食节目~~~

耗时短,成功率百分之百,何乐而不为?


红薯披萨
by:零零落落2011



材料

红薯1个 

黄油20g

细砂糖15g

酸奶60ml

葡萄干20g

芝士80g

甜椒0.5个

青椒0.5个

工具

ACA TM33HT烤仆小智电子式烤箱



做法

1、红薯洗净,对半切开,将红薯放在锅里,隔水蒸至软烂; 

2、芝士切小块,或者刨丝;图片里的芝士我只用了一半;不担心长胖的亲也可以多放点;

3、蒸好的红薯趁热捣成泥,调入适量酸奶、黄油、糖,搅拌均匀;



4、放入浸泡好的葡萄干,继续拌匀;

5、拌好的红薯泥铺在披萨盘里;

6、涂抹上适量番茄酱;



7、撒上马苏里拉芝士;

8、撒上甜椒块,青椒块,再铺上一层马苏里拉芝士;

9、烤箱通电,选择“披萨”程序;



10、烤箱发出“叮”的提示音后,将披萨烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门;

11、20分钟后,红薯披萨就烤好啦。



小贴士

1、如果红薯本身比较甜,就不用放细砂糖了;

2、酸奶可换成牛奶,炼乳,或者淡奶油。



当洗涮涮变成一件好省力的活后,我会多多烤披萨了。这次送上这一款双椒肉丸披萨先,还有我这次是先烤饼底,再上馅料烤制,这样子就可以烤制出我家人喜欢的那种酥脆香的披萨饼底了哦。


双椒肉丸披萨
by:牛妈厨房



分量:三个9寸

材料

高筋粉500克

牛奶180克

黄砂糖40克

鸡蛋1个

细盐6克

黄油60克

酵母5克

馅料

红绿菜椒

牛肉丸鱼丸

番茄酱

马里拉芝士



做法

一:备好所用食材,除黄油外,将其它的食材先入面包机,揉至光滑后再加入黄油,继续揉制融合,再出面包机醒发好后再用来做面底。



二:将面团分三分之一出来,压至扁平后用戳出小孔,入烤箱180度烤制20分钟。



三:将烤好的面底拿出来,再务上馅料,将馅料剁细好,肉丸鱼刃蒸好再改刀好,在饼底挤上番茄资本,再分别将馅料码在饼底上,入烤箱200度烤制20分钟。这样子就可以吃到饼底也酥香的双椒肉丸披萨了哦。




女儿碎碎念的披萨做出来了。每看电视广告一次都会说:又想吃披萨了。好吧,大块牛肉的披萨,咱们在家也可以轻松做出来,味儿也棒棒滴。

特意去买了甜椒,配上那黑椒味牛肉,一个小披萨是不过瘾的哈。

以前做披萨都是直接擀开面饼,用烤盘做的,这个也一样,可以擀开,薄的,或是两个厚的,都可以。还剩下点小面团也可以做花边。这披萨,食材搭配随意,味道更是让人得意。


法式黑椒牛肉披萨
by:余甘果蜜




面团材料

中筋面粉200克

牛奶100克

酵母5克

绵白糖5克

盐3克

温水40克

馅料

牛肉150克

彩椒100克

洋葱50克

披萨酱粉30克

披萨草20克

芝士碎80克

工具

ACA GT400悦世烹饪电烤箱



做法

1、把披萨面团食材入面包机,启动发酵面团键。

2、其间可以处理食材。备好彩椒、牛肉、洋葱。

3、备好披萨酱,再备好披萨草,法式黑椒粉。

4、牛肉切粗条,加入法式黑椒,食用油,50克清水,抓匀,腌制半小时。

5、取披萨酱粉按使用方法兑好清水,煮成酱汁。

6、切好彩椒,洋葱。洋葱忘了拍。




7、锅中入油,把牛肉炒至变色后装出。再把洋葱,彩椒煸去一些水份。

8、发酵好的面团擀开。

9、面皮放在披萨盘上,叉子扎眼。这时也可以把面皮入烤箱200度烤5分钟。

10、再抹上披萨酱,撒上披萨草。

11、放上芝士碎,蔬菜,牛肉,再放上芝士碎。

12、入烤箱,上火210度,下火215度,烤约20分钟。



香喷喷的披萨出炉啦,开吃。。



迷你披萨,小小的一个,吃起来方便,而且一次就可以做多种口味,这次做了三文鱼、虾仁2种口味!


迷你披萨
by:麦子老妈



材料

砂糖 3g

黄油 3g

披萨粉 125g

 酵母 1g

盐 1g

牛奶 62g

色拉油 25g

黑胡椒碎 少许

马苏里拉芝士 80g

 披萨酱 适量

虾仁 12个

披萨草 少许

 盐 少许

杂蔬 50g

三文鱼 50g

柠檬汁 少许



做法

1、面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油

2、接着放入披萨粉和酵母,启动和面程序

3、和成光滑面团

4、面团发酵至两倍大

5、取出后压扁排气后搓圆,用保鲜膜包好松弛15分钟

6、把松弛好的面团擀大

7、用模具扣出小圆形,剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形

8、把圆片放人垫上油纸的烤盘里

9、准备好的配料,虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会,杂蔬焯水备用



10、均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱

11、撒上马苏里拉芝士

12、放入杂蔬

13、放入虾仁、三文鱼

14、再撒上马苏里拉芝士

15、最后撒上披萨草

16-17、放人预热好的烤箱200度烤12分钟

18、成品图



小贴士

面坯一定要松弛彻底再擀大,不然扣好的圆面坯会回缩!


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