福州腮红价格联盟

想吃潮汕牛肉锅,又不想排队?来这家试试吧!

傲客城市菜单2018-06-12 14:55:21

潮膳牛肉城
尝鲜餐厅丨莲花

人生的前二十年光景,我对牛肉是忌口的。

忌口的原因嘛,相信闽南人都懂。

犹记得当年第一次破戒,在潮汕吃牛肉火锅时。


傻傻地站在档口:

看师傅刀光剑影,庖丁解牛。

锅里白浪涛涛,水煮沉浮。


只此一餐,我便被这最”真挚“的吃肉方式所吸引。

一顿大快朵颐之后,那滋味久久不能忘怀。

现切

潮州一战之后,我对潮汕牛肉锅有了深深的执念。


可惜,厦门出名的几家,比如八合里、福合埕,动辄排队两个小时,实在太闹腾了我只想找一家低调、用心的潮汕牛肉锅。

直到我遇到了这家潮膳牛肉城:


这家店坐落在龙山这个颇为冷清的市口,在这块区域还算是小有名气,是附近居民和上班族聚餐时常去的一家店。


店内不像周围环境那般冷清,反倒有点热闹,四散坐着几桌大叔在喝酒聊天。


门口的师傅娴熟地片着肉,瞅着牛肉挺新鲜,多了几分期待。


我们点的是经典的牛骨汤锅,汤水清澈,符合标准。

另外店内也有一人一小锅的桌子。

店内的师傅练就了一身庖丁解牛的功夫,刀工不赖。

从观感和口感来说,这家的牛肉确实足够新鲜。

雪花脖兰 52元/份

雪花脖兰可谓是镇店之宝,这个必须点!

毕竟每头牛产出就一斤来重,还不是每头牛都有的!


入口柔嫩多油脂,鲜甜爽口有嚼头,蘸上沙茶酱,好吃到飞起!

肥拼 38元/份

肥拼也是心头好,油脂与红肉大致五五开,界限分明。

入嘴满口油香,又带点肉的质感,不至于太腻。

牛舌 48元/份

牛舌是整片完整地切下,每片都近乎圆形,即保持了口感也没破坏其形。

撒上些许芹菜,下锅烫上个15秒,层叠着吃,弹牙多汁!

胸口朥 38元/份

潮汕火锅的经典压轴菜!

胸口朥可适当煮久,煮得越久越香脆,但煮得轻一些,则可以更好地保持牛油的香味。


这家的胸口朥挺新鲜!一嚼满口化开的牛油香味,浓重得像是带着奶香。

口感不肥腻而是十分爽脆,细细咀嚼回味悠长。

牛鞭  58元/份

这个就不赘述啦,让女孩面红心跳,让男孩惊声尖叫的食材!


在场女生以审视肾宝片的目光冷漠地看着,迟迟不肯动筷。

但很快,男生们就把它光盘了,其实真的没有腥味真的!



一顿大快朵颐之后,还是要给大家几条棉袄般的贴心Tips:

1、除了牛肉类以外,其他菜品一般,尤其是粿条!
2、店内有自酿药酒,大家可自行品尝,免费提供的凉茶也备受好评。
3、锅底和沙茶酱有点偏咸,建议适当加点汤水。
4、店内无法提供专业的涮烫服务,可以带上老司机一同前行。


你说排号总是遥遥无期,转眼就路上冷落车马稀。

饱受八合里和福合埕排队之苦的食客,可以试试这里,免去排队之忧。


这家店的价位介于八合里和福合埕之间。

若撇开其他因素,回归到吃的层面上时,这家店的真材实料,还是值得我们一试的!


潮膳牛肉城
人均:130元
人数:2-8人
功能:小众聚、多人聚
时间:11:00-23:00
电话:5525923
地址: 莲花五村谊爱路66号龙山中明达文创广场1号楼1101—1104
推荐:所有牛肉类
添加黄花菜加入傲客吃货群
与真正的吃货吃霸厦门
黄花菜ID:aokekefu
公众号:aokemenu
原创内容 授权转载及合作
请与傲客城市菜单后台联系