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配餐方案4-最佳低卡小零食

KeepFit菌2018-06-19 14:38:39

前言:本期将介绍一些适合健身前后食用的低卡健康的小零食,全部均为自制并经过合理改良。


健身的最佳饮食一直都是崇尚低碳水、高蛋白,很多人误会将低理解为少,可是碳水使蛋白质的搬运工,摄入的蛋白质不能匹配充足的碳水,蛋白质依然得不到最佳转化,所以特别是在运动后,可以补充些高碳水的零食,结合蛋白质,每次力量训练才能发挥最大效应。






无糖无油烤紫薯球


紫薯一直是健康零食材料的首选,湿润度适中、甜度尚可、口感佳,还记得杨国福的网红紫薯园子吗,每次都是我的必点菜品。


步骤:


1、将紫薯蒸熟后去皮,压成泥。

2、放入少量牛奶放入搅拌机打成细腻的泥。

3、取出后洒入糯米粉,看个人喜好,我减少了糯米粉的量,吃起来紫薯的口感更多。

4、用筷子搅拌,再相应加入牛奶(椰汁也可以),不要太过湿润不好成型。

5、用手揉成光滑的面团后,开始揉成小球,大小看个人喜好,最后滚上一层椰蓉。

6、烤箱180,15分钟超级好吃,微甜微甜,但我觉得正好。

还可以替换成番薯哦~



香蕉厚蛋烧



步骤:


1、首先要入手一个厚蛋烧的锅子,某宝有并且不贵;

2、打匀三个鸡蛋,加入牛奶、代糖及打碎的香蕉泥,将蛋液过筛;

3、大开小火(真的要小火不然会焦)微微加热,刷一层橄榄油,淋上第一层蛋液,待蛋液凝固,开始卷蛋皮,卷到底后将鸡蛋推回原处,继续倒入第二层蛋液;

4、这样的动作重复多次,知道蛋液用完,或者鸡蛋卷比锅子高出一点即可。全程小火,并且时间无需太长,蛋液湿润没问题,如果等蛋液完全干了可能底部也就焦了。


还可以自制鸡蛋可丽饼,加入牛油果泥~




无油红枣司康

步骤:


1、打一个鸡蛋,留半份蛋液最后刷在表层。

2、半份蛋液、少量红枣酸奶(15g)打匀,洒入红枣粒。

3、筛入泡打粉(2g)、低筋面粉,用筷子搅拌,如太干再加入一些红枣酸奶。

4、无需过度揉捏面团,将面团放入冰箱醒10分钟。

5、在面团上拍一些面粉,放在有油纸上,以防沾手,然后整形成圆形,2cm的高度,用刀半对开切开。

6、最后刷上蛋液,烤箱20分钟,175度。刚出炉更好吃,最后一口,真的很美味哈哈。




无油可可蔓越莓意式脆饼

步骤:


1、一个鸡蛋、代糖、一小撮盐搅拌均匀。

2、筛入地筋面粉(150g)、泡打粉(一小勺)、可可粉混合,用刮刀将蛋液分类搅拌均匀。

3、加入坚果或者蔓越莓干,用所有原料捏成面团放在保鲜袋里醒10分钟。

4、取出面团,手上拍些干粉,将面团整成长方形。

5、预热烤箱180度,放中层烤20分钟。

6、取出面胚,这时候稍软,放凉后切成长条形,翻面继续放入烤箱烘烤20分钟。

7、再次取出,翻面烘烤10分钟即可香香的脆脆的,可以吃很久。




芋圆

步骤:


1、将芋头煮熟后,压成泥,并且加入少许牛奶,压成泥的芋头有颗粒感,我觉得口感最佳。

2、加入150g木薯粉,用筷子开始顺时针搅拌,还可以不断少量放入些牛奶。

3、然后用手开始揉捏面团,使之均匀,不加糖的话芋圆时不甜的哦。

4、将面团搓成长条,然后切成芋圆形状,或者是搓成汤圆,都可以哦,按照个人喜好。

5、水烧开,下水煮后略微透明,立即放入冷水浸泡,非常Q弹可口。

6、剩余的芋圆洒些木薯粉冷藏保存即可我一直做芋圆牛奶水波蛋,超爱,解馋必备!



烤燕麦

1、取一根香蕉、一个鸡蛋、蔓越莓和燕麦打成泥,不要用速食燕麦,我用的是红磨坊的黑麦燕麦;

2、洒入肉桂粉,搅拌均匀;

3、在磨具上铺上一层油纸,放入打成泥的材料;

4、可以淋上写芝麻,放入烤箱20分钟,上下火170,拿出来翻面,稍微冷却后切块,继续烘烤20分钟;

5、出炉,香香的健康零食,吃一根就很饱了,饱腹感超级强!


来源微信公众号『减约说』,微信号:jianyueshuo


 

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